L'été est là, il sent bon les vacances avec cette escapade au bord de mer.

Une table naturelle et bleue, une escale dans le petit port du Croisic. Le sable et les coquillaghes sont présents mais réunis et contenus dans un décor d'assiette, les noeuds marins servent de fil rouge et font un très beau centre de table avec le noeud de Carrick si graphique. Quelques herbes sèchent rappellent celles poussant sur le sable, et un peu de caramel au beurre salé fait honneur à cette jolie région authentique.

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